Gospodarstwo
Ekologiczne SĄTYRZ PIOTR WOŹNICKI |
Telefon: +48 501 496 097 | e-mail: p.woznicki@wp.pl
Gospodarstwo Ekologiczne Szczecin
Gospodarstwo jest położone na
terenie jednego z najczystrzych terenów w Polsce - Ińskiego
Parku Krajobrazowego. Niedaleko rozciąga się Drawski Park
Krajobrazowy. W promieniu 100 km nie ma dużych zakładów
przemysłowych. Na naszej wsi są 3 gospodarstwa a 95% gruntów to
gospodarka ekologiczna, pozostałe grunty obecnie są przestawiane
na ekologię. Gospodarstwo jest zrównoważone w swojej
ekologicznej produkcji mamy produkcję zwierzęcą i roślinną. Ze
zwierząt mamy owce, bydło mięsne a także na własne potrzeby kury
i świnie. Produkcja roślinna to głownie warzywa, gryka, gorczyca
oraz łąki i pastwiska. Sprzedajemy warzywa świeże, jak i w
postaci kiszonek.
Ogórek Kołobrzeski - Kołobrzeski w
nazwie ponieważ kisi się go tradycyjnie używając naturalnej
solanki źródlanej z Kołobrzegu odkrytej w XIIw. Solanka ta ma
stałe zasolenie, mnóstwo mikroelementów, jest stosowana w
leczeniu uzdrowiskowym posiada bowiem właściwości lecznicze.
Dzięki ekologicznym ogórkom i przyprawom z Sątyrza oraz solance
źródlanej powstaje unikalny w smaku i aromacie Ogórek
Kołobrzeski. Kisimy go w szklanych słoikach oraz beczkach. w
zależności od czasu fermentacji uzyskujemy ogórki małosolne lub
ogórki kiszone.
Najbardziej popularna jest kiszona kapusta głowiasta biała z marchewką. kisimy ją w sposób tradycyjny w taki jak 40 lat temu robiłem to w domu rodzinnym. Do poszatkowanej kapusty dodajemy starkowaną marchew, sól kamienną niejodowaną i po wymieszaniu wszystkiego ubijamy w beczce. Po ukiszeniu przekładamy do szklanych słoików - nie pasteryzujemy naszych kapust ani innych kiszonek ponieważ pasteryzacja powoduje że kiszonki tracą swoje zdrowotne właściwości. Kapusty kisimy również z różnymi dodatkami np: jarmużu, buraka.
Posiadamy certyfikat Dziedzictwia Kulinarnego --> Sprawdź.
Serdecznie zapraszamy do
zapoznania się z ofertą naszej firmy.
Oferta
W naszym gospodarstwie uprawiamy większość warzyw, między innymi:
brokuł, burak ćwikłowy, cebula, cukinia, dynia, jarmuż, kalafior, kalarepa, kapusta (biała, włoska, czerwona, pekińska, brukselka) ogórek gruntowy, pomidor, papryka, ziemniak, marchew, pietruszka, seler, por rzodkiewka, biała rzodkiew, różne odmiany sałat, koper, czosnek, szczypior.
Mamy też owoce miedzy innymi:
jabłko, gruszka, truskawka
Warzywa które pochodzą z naszego gospodarstwa kisimy, mamy w ofercie:
kapustę kiszoną z marchewką, kapustę kiszona bez marchewki,
kapustę kiszoną z burakiem, kapustę kiszoną z porem i kalarepą,
kapustę kiszoną czerwoną, kapustę kiszoną z jarmużem, ogórka
kiszonego, Buraka kiszonego, marchew kiszoną, czosnek kiszony,
pomidor kiszony, papryka kiszona, kalarepa kiszona, rzodkiewka
kiszona, biała rzodkiew kiszona, kimchi włoskie, kimchi
pekińskie, kimchi białe, kimchi czerwone, sok z kiszonego
ogórka, sok z kiszonej kapusty, sok z kiszonych warzyw, sok z
kiszonego buraka z jarmużem, sok z kiszonego buraka.
Ogórek kiszony to Ogórek kiszony kołobrzeski, produkt tradycyjny
zakiszany na naturalnej solance.
W swoim gospodarstwie
posiadamy też zwierzęta miedzy innymi owcę wrzosówkę, merynosa i
mieszańce.
Partnerzy
Nasi partnerzy to sklepy ekologiczne hurtownie ekologiczne
EKO WITAL
EKO WYSPA
BACIK COMPANY
STAN
AGRO SELECT
WellNox Health AB
Gospodarstwo